Pour accéder au site biocoop, cliquez sur le logo.
Pour accéder au site biocoop, cliquez sur le logo.

 

Bienvenue

sur

notre

site

internet!!

Biocoop dévoile sa nouvelle identité La bio nous rassemble !

6 septembre 2018. Biocoop écrit une nouvelle page de son histoire. Avec la refonte de son nouveau logo, l’entreprise coopérative – à travers son D.G. Orion Porta, prend la parole pour rappeler ce qui a fait – et aujourd’hui encore – sa réputation.

A l’occasion du lancement de la nouvelle identité de Biocoop, Orion Porta, Directeur Général de Biocoop SA, répond à nos questions pour comprendre ce qui a motivé ce changement d’image au sein du réseau.

 

Pouvez-vous rappeler ce qu’est ‘la bio selon Biocoop’ ?

 
« La bio selon Biocoop, c’est une promesse adressée aux consommateurs. C’est les inviter à consommer mieux et ensemble grâce à de bons produits bio, une exigence de qualité partagée aussi bien par l’enseigne, les producteurs locaux que les clients pour proposer le meilleur de la bio paysanne – à savoir, une qualité produit 100% bio, sans OGM, de saison, le plus souvent locale, reflet de la biodiversité des terroirs, au-delà des seules normes du ‘bio’. Et, des équipes passionnées qui conseillent, transmettent, et sensibilisent leurs clients au sein des magasins ».

 

Qui se cache derrière le « nous » de La bio nous rassemble ?

 
« Notre nouvelle signature La bio nous rassemble évoque ce qui fait le succès de la coopérative, au-delà de la notion de bio. Aujourd’hui, ce qui nous intéresse dans l’aventure de la bio et ce que nous voulons porter, ce sont les enjeux de collectif, de coopératif et de construction à plusieurs. La bio nous rassemble met en lumière les engagements de réseau militant, responsable et citoyen ».

 

Et les consommateurs dans tout ça ?

 
« Ils sont au cœur de la démarche de Biocoop ! La modernité de notre nouvel univers est de répondre aux souhaits des clients. En prenant le parti pris de conserver ce qui fait la spécificité du réseau – à savoir : son approche filière et producteurs – Biocoop veut se démarquer de la concurrence, montrer qu’elle n’est pas une enseigne comme les autres ».

  

Etre plus à l’écoute des consommateurs, c’est aussi être moins militant ?

 

« Si Biocoop prend le virage d’une commercialité assumée, il n’en reste pas moins un réseau coopératif militant, qui œuvre pour une consommation plus responsable et citoyenne. Notamment à travers l’animation d’une communauté d’acteurs, du producteur au consommateur, engagés pour faire émerger des alternatives sociales, écologiques, équitables et durables ».

 

Explication nouveau logo

 

            Biocoop fête les vins et les fromages bio !

Salers, Côte du Rhône, tomme bleue … Des noms qui fleurent bon le terroir ! En septembre, Biocoop met à l’honneur son offre de vins et fromages bio, en magasin. L’occasion d’en apprendre un peu plus sur ces produits, fleurons du patrimoine gastronomique français.

 

Le plateau de fromages – Édition 2018

 
Pour garnir et enrichir chaque année son plateau de fromages, Biocoop travaille au quotidien avec des éleveurs et transformateurs de lait sur la ferme, des groupements de producteurs ou encore des laiteries.
Cette année, pas moins de 17 fromages ont été sélectionnés dans le cadre de la Fêtes des vins & fromages, qui aura lieu du 4 au 25 septembre.

Parmi les produits retenus, pas moins de six variétés de fromage sont présentes :

  • Les fromages frais : Caciocavallo (lait de vache – origine Italie, à la saveur douce et délicate)
  • Les pâtes molles : Crémeux des Aldudes (lait de vache – arômes lactiques et goût noisette), Livarot AOP (lait de vache – parfum intense et mature), pérail de brebis (doux et fondant), Gaperon Ail poivre (lait de vache – forte saveur d’ail et de poivre)
  • Les pâtes pressées cuites : Grana padano AOP (lait de vache – doux et fruité)
  • Les pâtes pressées non cuites : Salers AOC (lait de vache – ferme et fondant), Gouda vieux, Bournette (lait de vache – goût beurré avec pointe de noisette), pavé de brebis (note lactée et beurrée), tomme de brebis aux graines de Fenugrec (goût légèrement sucré rappelant la noix)
  • Les pâtes persillées : Bleu du Queyras (lait de vache – goût doux et boisé), Bleu de chèvre (très doux), la tomme bleue de brebis Lou Passou (pâte persillée à la saveur typique du penicillium roqueforti)
  • Les fromages de chèvre : Sainte-Maure cendrée (douce et subtile)

Bon à savoir

 
Pâte molle, dure, pressée, persillée ou non cuite… Les fromages bio présentent une grande variété de productions. A la différence des élevages conventionnels, leur saisonnalité influe sur ce type de productions. Pour preuve, le lait utilisé pour la fabrication des fromages de chèvre et de brebis est naturellement plus abondant au printemps, du fait des naissances concentrées à la fin de l’hiver.

 

QUELQUES RECETTES A BASE DE FROMAGE?? C'est par ici....

Vins bio : la vallée du Rhône à l’honneur

 
61 : c’est le nombre de références de vins bio sélectionnés pour la fête des vins et fromages – 2018 ! Cette année, c’est la Vallée du Rhône qui est mise en avant à travers 16 références.
Une sélection qui sublime la richesse du terroir français, valorise les petits producteurs bio et répond à la demande des consommateurs avec notamment des vins végans ou biodynamiques.

Parmi les produits mis en avant, on compte :

  • 36 vins rouges dont 27 nouveautés (Cuvées Influence Naturelle, Lunar Apogé, L’Audace, Rien de rien…)
  • 25 vins blancs dont 21 nouveautés et 4 effervescents (Cuvées Les petites perdrix, Ariddu, Domaine Fournier Longchamps…)

Pour guider les consommateurs, les experts Biocoop apposent leur label Coup de Cœur sur 13 vins de la sélection, dont 8 blancs et 5 rouges, à déguster les yeux fermés.

 

Bon à savoir

 
En 2017, les ventes de vins bio ont augmenté de 21 % (en valeur) par rapport à 2016. Si la majeure partie des ventes se fait en direct, les producteurs sont également décidés à travailler main dans la main avec un distributeur prêt à créer une collaboration sur le long terme, comme s’y engage Biocoop.

 

Partez à la découverte des terroirs et retrouvez tous ces produits dans les magasins participants à l’opération !

 

Femme enceinte alcool

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Quelques actualités....

 

 

  Notre

 

poissonnier

 

est présent le

 

samedi matin

 

de 9h à 13h!!!

 

 

 

(en ce moment, il prend des vacances bien méritée!!!)

 

 

Biocoop rassemble plus de 335 magasins bio autour d’un objectif commun : le développement de l'agriculture biologique dans un esprit d'équité et de coopération.

Leader de la distribution alimentaire biologique, Biocoop s’illustre aussi par ses produits du commerce équitable et par un choix très étendu d’éco-produits et de cosmétiques.

 

 

Principes fondateurs

 

Biocoop est avant tout un réseau d’acteurs indépendants, militants, engagés. Pour affirmer leurs principes fondateurs, les magasins Biocoop ont établi une charte sur laquelle repose l'ensemble de leurs activités. Esprit de coopération et développement d'une agriculture biologique durable, transparence et équité des relations commerciales, qualité des produits et participation des consom'acteurs sont les piliers d'un texte fédérateur pour les acteurs du réseau.

 

 

 

L’exigence au cœur de notre métier

 

Afin d’offrir le meilleur à ses consom’acteurs, le réseau Biocoop porte une attention toute particulière à la qualité des ses produits. Cette exigence se traduit dans les spécifications de notre cahier des charges, plus exigeant que celui de l’agriculture biologique sur de nombreux points.

Cette exigence s’applique sur le plan environnemental, social et nutritionnel.

 

 

 

La solidarité : l’une de nos valeurs fondamentales

 

Depuis sa création, Biocoop s'engage fortement aux côtés des acteurs de la bio en France. Au delà de son rôle de distributeur, Biocoop est acteur de la structuration des filières agricoles biologiques.

 

En partenariat avec des groupements de producteurs bio, Biocoop construit des filières de proximité, dans un esprit de solidarité, d’équité et de pérennité. Au travers de la démarche Ensemble, Solidaires avec les producteurs, le réseau s’engage auprès des producteurs sur les prix et les volumes (contractualisation, planification de la production et lissage des prix).